ФУРШЕТНЫЕ ЗАКУСКИ

Вес на порцию (кг)

Количество (шт)

Общий вес (кг)

Сыр Бри со сладкой паприкой на крекере

0,020

50

1,0

Ассорти из сырных шариков

0,015

50

0,8

Канапе с масляной рыбой и красной икрой

0,015

50

0,8

Канапе с нежным рулетом из цыпленка, долькой мандарина и веточкой мяты

0,015

50

0,8

Мини рулетики из Пармы со спаржей  и сыром

0,025

50

1,3

Овощные мини рулетики с  цукини, мацареллой, и вяленными помидорчиками

0,020

50

1,0

Свежие овощи на шпажке (помидрчики чери, паприка, свежий огурчик)

0,025

50

1,3

Канапе с норвежским лососем, маслиной и долькой лимона

0,020

50

1,0

Сыр со свежими фруктами на шпажках

0,015

50

0,8

САЛАТЫ

Вес на порцию (кг)

Количество (шт)

Общий вес (кг)

Мартинка с салатом "Марко Поло",королевские креветки,грейпфрут,стебельки сельдерея,салат латук, помидорки черри

0,060

35

2,1

Мартинка с салатом "Севилья",испанская ветчина,отварной картофель,свежий огурец,китайский салат.

0,060

35

2,1

Мартинка с салатом "Русская традиция",филе жаренной индейки с картошечкой,маринованный огурчик,соленые грибочки,перепелиные яйца,тертый сыр

0,060

35

2,1

ДЕСЕРТ

Вес на порцию (кг)

Количество (шт)

Общий вес (кг)

Итальянские мини-десерты "Дольчини"

0,025

100

2,5

СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА

Вес на порцию (кг)

Количество (шт)

Общий вес (кг)

Домашние пирожки с мясом

0,050

35

1,8

Домашние пирожки с капустой

0,050

35

1,8

Домашние пирожки  с грибами

0,050

35

1,8

НАПИТКИ

Вес на порцию (кг)

Количество (шт)

Общий вес (кг)

Минеральная вода без газа

0,500

35

17,5

Минеральная вода с газом

0,500

35

17,5

Фруктовые соки

1,000

30

30,0

Чай, кофе, сахар,сливки,лимон

0,200

100

20,0

ФУРШЕТНЫЕ ЗАКУСКИ

Вес на порцию (кг)

Количество (шт)

Общий вес (кг)

Канапе с нежным рулетом из цыпленка, долькой мандарина и веточкой мяты

0,015

50

0,8

Свежие овощи на шпажке (помидрчики чери, паприка, свежий огурчик)

0,025

50

1,3

Канапе со спелыми томатами и королевскими креветками

0,020

50

1,0

Роллы слабосоленого лосося с  сырной начинкой Филадельфия

0,025

50

1,3

Буше c сырной  начинкой, грецким орехом и зелнью

0,030

50

1,5

Буше с кетовой икрой

0,030

50

1,5

Канапе " Карибо" из морепродуктов и ананаса

0,020

50

1,0

Канапе "Мозаика" из куриной грудки с ветчиной, сыром, соленым огурчиком  и зеленью

0,025

50

1,3

Канапе "Прованс" с бужениной и зернами Дижонской горчицы

0,015

50

0,8

Канапе с пряной селедочкой, болгарским перчиком и лучком

0,020

50

1,0

Мини роллы с баклажанами, маринованной  морковочкой и перчиком «Поппероне»

0,020

50

1,0

Канапе с сыром и клубникой

0,015

50

0,8

Канапе с сыром и виноградом

0,015

50

0,8

САЛАТЫ

Вес на порцию (кг)

Количество (шт)

Общий вес (кг)

Мартинка с салатом "Марко Поло",королевские креветки,грейпфрут,стебельки сельдерея,салат латук, помидорки черри

0,060

35

2,1

Мартинка с салатом "Севилья",испанская ветчина,отварной картофель,свежий огурец,китайский салат.

0,060

35

2,1

Мартинка с салатом "Русская традиция",филе жаренной индейки с картошечкой,маринованный огурчик,соленые грибочки,перепелиные яйца,тертый сыр

0,060

35

2,1

Мартинка с салатом"Кёльн",копченое мясо,отварной язык,нежный огурчик,свежий перец, листья салата с соусом из сыра,чеснока,кетчупа и олвкового майонеза

0,060

35

2,1

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Вес на порцию (кг)

Количество (шт)

Общий вес (кг)

"Грибочки по швейцарски" запеченые шляпки шампиньонов фаршированные креветками и сыром

0,100

50

5,0

Шашлычки из свинины с паприкой и кисло-сладким соусом

0,080

50

4,0

Шашлычки из куриного филе с ананасом

0,080

50

4,0

Шашлычки из семги

0,080

50

4,0

ДЕСЕРТ

Вес на порцию (кг)

Количество (шт)

Общий вес (кг)

Фруктовое ассорти на шпажках

0,020

200

4,0

Классический итальянский десерт, от которого никто не сможет отказаться "Тирамису" подается в шоте

0,035

100

3,5

Итальянские мини-десерты "Дольчини"

0,025

100

2,5

Коллекция сыров , сервированных виноградом,клубникой и орехами

0,250

20

5,0

СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА

Вес на порцию (кг)

Количество (шт)

Общий вес (кг)

Домашние пирожки с мясом

0,050

35

1,8

Домашние пирожки с капустой

0,050

35

1,8

Домашние пирожки  с грибами

0,050

35

1,8

НАПИТКИ

Вес на порцию (кг)

Количество (шт)

Общий вес (кг)

Минеральная вода без газа

0,500

35

17,5

Минеральная вода с газом

0,500

35

17,5

Фруктовые соки

1,000

30

30,0

Чай, кофе, сахар,сливки,лимон

0,200

100

20,0